Miami, le 17 septembre 2024 – The Setai Miami Beach inaugure le 1er octobre prochain un nouveau restaurant d’exception : le Japón. Enrichissant l’éventail gastronomique du
5 étoiles déjà réputé pour son restaurant asiatique Jaya et son Ocean Grill à la carte d’inspiration méditerranéenne, le Japón propose une carte mêlant tradition culinaire nippone et touches contemporaines sophistiquées. Il offre en plein coeur de South Beach une expérience gastronomique immersive, accompagnée de spectacles dans le cadre des soirées Asian Night Bazaar de cet établissement élu « Meilleur Hôtel de Miami Beach 2024 » par le prestigieux magazine américain Travel + Leisure.
LE CONCEPT
Ouvert à la clientèle extérieure comme aux clients de l'hôtel, le Japón se compose d’espaces intérieurs et extérieurs au design raffiné, dont une salle intime baptisée The Kyoto Room, pouvant accueillir jusqu'à 14 convives. Doté de son propre bar privé et d'une entrée séparée, cet élégant salon privatif rend hommage à Kyoto, capitale culturelle du Japon. Décoré de motifs japonais traditionnels et d’œuvres d'art – dont certaines datent du milieu du XIXe siècle -, cet espace transporte les invités dans une ambiance empreinte d’histoire et de charme intemporel.
Dès leur entrée au Japón, les convives sont accueillis par une majestueuse mosaïque représentant une grue Tsuru, emblème culturel japonais symbole de bonheur et de bonne fortune. Ce motif apporte une touche d’élégance tout en enracinant les lieux dans leur cadre culturel.
LE MENU
Sous la direction du Chef exécutif Vijayudu Veena, renommé pour ses talents culinaires à la tête du restaurant Jaya, et du sous-chef exécutif Iván Monzón, le menu du Japón a été conçu avec soin pour refléter l'équilibre subtil des saveurs, textures et esthétiques ancrées dans la culture japonaise.
« Le Japón offre plus qu’un simple repas : c’est une expérience qui immerge les convives dans la richesse culturelle du Japon. C’est pourquoi notre menu se concentre sur l'authenticité, en utilisant des techniques traditionnelles et les meilleurs ingrédients pour faire vivre l’esprit japonais dans chaque plat », explique le Chef Vijayudu Veena. « Nos plats phares tels que le bar du Chili au miso de tomate grillée, les côtelettes d'agneau et une sélection de fruits de mer frais pour les sashimis et sushis promettent une expérience culinaire inoubliable ».
Chaque plat est accompagné d'une sélection de sakés rares, d'une carte des vins d’exception et de cocktails innovants. Les cocktails signature combinent des ingrédients japonais traditionnels avec des techniques de mixologie modernes. Ainsi du Fuji Blossom élaboré avec de la vodka ALB infusée à la pomme Fuji, du saké Joto Yuzu, des agrumes frais et des blancs d'œufs ; du Wasabi Martini, réalisé avec de la vodka, du concombre, des agrumes frais et du wasabi ; ou encore du Suntory Sour, composé avec du whisky Toki, du melon Midori, de la prune Choya, des agrumes, une solution saline et des blancs d'œufs.
LE DESIGN
Imaginé par le Saladino Design Studio, le décor de Japón est une fusion magistrale d'esthétique japonaise traditionnelle et de luxe contemporain. Les couleurs riches et les symboles authentiques qui habillent l’ensemble du restaurant créent une ambiance raffinée.
L'établissement propose une variété d'atmosphères, notamment un patio extérieur. Cette cour encadrée de palmiers et de peintures murales peintes à la main et entourées de mousse est une oasis de sérénité à l’ambiance enchanteresse, parfaite pour les cocktails et les repas en plein air. Une majestueuse pagode surplombe cette partie extérieure du restaurant. Les clients du Japónpeuvent y profiter pendant leur dîner des féériques spectacles donnés dans le cadre des Asian Night Bazaar de The Setai Miami Beach – des soirées tendance où se presse le Tout-Miami.
L'intérieur du restaurant est dominé par un spectaculaire plafond en bois ondulé, rappelant l'architecture japonaise traditionnelle. Il comporte un mobilier aux motifs japonais et une collection d'art enrichissant l'expérience visuelle.
« Le Japón vous transporte dans la culture japonaise, où passé et présent se rencontrent", explique Sean Saladino du Saladino Design Studio.
Restaurant Japón
The Setai Miami Beach2001 Collins Avenue - Miami Beach, FL 33139 – Etats-Unis
Restaurant ouvert pour le dîner, du lundi au jeudi de 18h à 23h, les vendredis et samedis de 18h à 23h30, et les dimanches de 18h à 23h.
Réservations et informations : https://www.thesetaihotel.com/miami-beach-restaurants/japon et +1(855) 923-7899.
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À propos de The Setai Miami Beach
Situé en bordure d’océan, en plein cœur de South Beach, The Setai Miami Beach est un hôtel mythique maintes fois primé, et plébiscité par la clientèle internationale la plus exigeante pour son service personnalisé discret et son confort d’exception. Son édifice historique érigé en 1936 au sein du quartier Art Déco a été somptueusement redécoré par le célèbre décorateur d’intérieur Jean-Michel Gathy dans un style asiatique à la sobriété et au raffinement tout extrême-orientaux. Composé de 91 suites Art Déco, 3 Pool Villas et 62 Ocean Suites, dont une grandiose Suite Penthouse, l’établissement offre trois piscines à températures différentes et un Spa Valmont. Ses restaurants placés sous la houlette du chef exécutif Vijayudu Veena offrent des expériences gastronomiques exceptionnelles. Sa chef-concierge française Clefs d’or Maïté Foriasky est à la tête de l’équipe de conciergerie de cet hôtel dirigé de main de maître par le Suisse Alex Furrer. Membre de Leading Hotels of the World, il s’est vu accorder chaque année depuis 2015 la note suprême de cinq étoiles par le prestigieux Forbes Travel Guide dans son classement des meilleurs établissements hôteliers internationaux. Il a par ailleurs été distingué de deux Clefs Michelin pour 2024, dans le cadre du tout premier classement hôtelier du célèbre guide, pour « sa place bien à part, très au-dessus de ses concurrents ». The Setai Miami Beach a également été élu « Meilleur Hôtel de Miami Beach 2024 » par les lecteurs du prestigieux magazine américain Travel + Leisure.
Informations et réservations : +1 (305) 600-3099 - reservations@thesetaihotel.comThesetaihotel.com
Plus amples informations sur thesetaihotel.com, www.facebook.com/theSetai/, Instagram et Twitter #TheSetaiMiamiBeach
Contact presse : Philippe Brunet - www.com-forward.fr
philippe@com-forward.fr - +33 6 21 12 22 19
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